Кав’ярню в Австрії українця Олександра Ямкового визнано однією з найкращих у Європі. Так його заклад у рейтингу топ-50 закладів Європи опинився на другій сходинці.
Опитування, яке проводив сайт Big 7 Travel, зацікавило посольство України в Австрії і розмістило його на своїй сторінці у соцмережі, інформує Frankivsk.one з посиланням на #Шотам.
Як згадуються в повідомленні, Fenstercafe є, мабуть, найгарнішим кавовим віконцем у світі.
«Хороші речі не завжди повинні бути великими», – йдеться й дописі.
Назву кав’ярні – Fenstercafe – власник Олександр Ямковий обрав не випадково. Адже в перекладі з німецької мови воно означає “кав’ярня Віконце”.
До слова, це не перший здобуток українця. Так, на міжнародному конкурсі барменів у Австрії, який проходив ще два роки тому, Олександр виборов перше почесне місце.
Родзинка закладу – сама кав’ярня у вікні
За словами власника приміщення має всього 9 метрів квадратних. Такий собі «заклад однієї людини», де один бариста може виконувати усі процеси. У кав’ярні є всього на всього два столи – один робочий та ще один – допоміжний, а також раковину і вікно, де, власне, видають замовлення Звісно, мають кавову машина Sanremo Opera та дві кавомолки Compak F10.
Щодо розташування закладу, то знаходиться він в центральній частині туристичного місця Відня – в історичному районі і пішохідній вулиці. Поряд знаходиться найстаріший ресторан Відня – Griechenbeisl.
Як запевняє сам українець незважаючи на те, що кав’ярня знаходиться в самому центрі туристичних потоків, розкрутити заклад було вкрай непросто. І пояснює Олександр Ямковий це тим, що сама вулиця ніби захована. В Україні її можна порівняти із вулицями Дарвіна чи Круглоуніверситетською у столиці. Тож, щоб популяризувати цю точку, йому довелося чимало попрацювати.
А добитися успіху вдалось за допомогою кількох чинників. Зокрема, вона є єдиною кав’ярнею у вікні у Відні. По-друге, еспресо тут коштує менше 1 євро, що є унікальною пропозицією на віденському ринку. Поки що – це найнижча ціна на еспресо у місті. Ще одним важливим фактором є ряд популярних напоїв, за якими і впізнають заклад. Такими, зокрема, є еспресо-орандж та корнеточино.