В далеком 1662 году в городе Станиславе разрешили строить винокурни и пивоварни. Такая возможность появилась у города с Магдебургским правом. Об этом в привилегии 7 мая писал основатель Станиславова Потоцкий. Однако между этим событием и появлением первой пивоварни прошло более 100 лет. Каким был Станиславский пивной завод и почему пришел в упадок – читайте дальше на frankivsk.one.
Сооружение пивоварни
Официальная дата строительства пивоварни – 1767 год. Тогда в городе для варки пива построили два больших помещения – варочный и солодовый цеха.
Помещение варочного цеха построили в стиле барокко. Оно было кирпичное, одноэтажное с подвалами. По форме – прямоугольник. Перекрытие сделали сводчатой с двускатной крышей.
Другой цех, солодовый, был двухэтажным, с мансардой. Также в стиле барокко, однако крыша отличалась. А фасады постройки имели небольшие окна и пилястры.
Из рук в руки
Граф Потоцкий был владельцем пивоварни до 1801 года. Тогда из-за долгов она перешла в государственную собственность Австро-Венгрии. Пивной завод оставался самым большим в Станиславове, хотя и в то время в городе функционировало уже пять таких производств.
Спустя 80 лет предприятием стали владеть братья Линднеры. В 19 веке на пивных цехах работали четыре десятка человек. Этот завод вместе с пивоварней в селе Княгинин ежегодно издавал 12 тысяч ведер пива. Кроме того, занимался и изготовлением пивных дрожжей, пишут «Версии».
В начале 20 века пивзаводом овладел Петр Задельмайер. Для немца пивоварня была семейным бизнесом и называлась именно в честь его фамилии. Кроме того, и улицу, где размещались цеха, переименовали так же. За это на заводе работали 57 рабочих. Капитал пивного бизнеса составил 300 тысяч злотых. В 1936 году пивоварня изготовила 300 тысяч дал пива (10 литров). Однако все сменили советы.
Советский период
Бизнес семьи Задельмайера, конечно, с приходом коммунистов перестал существовать. Советы забрали пивной завод и переименовали в «Станиславский». Однако вместе с изменением названия города изменилось и название бренда.
«Ивано-Франковский пивзавод» в советские времена обеспечивал продуктом большую часть заведений города и окрестностей. В середине восьмидесятых пивоварня давала ежегодно почти 10 миллионов литров пива. Производили здесь пиво под названиями «Станиславское», «Гуцульское», «Донецкое», «Жигулевское», «Львовское», передает «Фиртка».
А дальше произошла антиалкогольная кампания Горбачева. Она уничтожала по всем республикам уникальные винодельческие и пивные бизнесы, а никакого результата с попойкой не давала. Сказалось это, конечно, и на «Ивано-Франковском пивзаводе».
Упадок «Станиславской пивоварни»
В последние годы существования СССР и в первые годы Независимости производство кое-как держалось, пыталось даже выпускать новые сорта. Однако наступило банкротство. Окончательно перестали варить пиво здесь в 2002 году. Ни городские власти, ни активные жители не смогли помешать упадку пивного завода.
Важным, к слову, является не только факт наличия старинной пивоварни, но и ее архитектурного значения. Пивной завод – достаточно редкий образец промышленной архитектуры Украины. Кроме того, он до последнего работал по своему назначению. Так, в 1979 году пивоварню внесли в список памятников архитектуры национального значения.
Однако здание не смогли спасти от реконструкций, перестроек и полного изменения архитектурного облика. Владельцы обязывались оберегать памятник архитектуры, однако варочный цех пивоварни снесли, а на его месте пытались построить копию. Вторая часть пивоварни, солодовый цех, со временем начала разрушаться. В 2011 году обрушилась одна из стен постройки. Владельцы сооружения утверждают, что реставрация солодового цеха реальна. Его планировали оборудовать под заведение приготовления пива. Впрочем, когда и как это произойдет пока неизвестно.
