Винна пандемія: на Прикарпатті збанкрутувала равликова ферма

Коронавірус прийшов в наше життя дуже раптово. Він вплинув не тільки на здоров’я багатьох прикарпатців, але й на їх бізнес. Заклади перестали мати постійний прибуток через карантинні обмеження. Через це деякі з них навіть змушені були закритися. Як повідомив “Голос України”, на жаль, равликова ферма в Копачинцях також не витримала пандемії, пише frankivsk.one.

“Покутський равлик”

Равликова ферма на Городенківщині розпочалася з ідеї. Як пише Голос України, мешканець Копачинців придумав цю справу випадково. Разом із друзями вони вирощували часник, а тоді дізналися про “равликовий бізнес”.  Захопилися ідеєю та заснували “Покутський равлик”. Пізніше, часник вони використовували для приготування соусу до равликів. Всі друзі живуть на одній вулиці. Разом – чотири сім’ї, які багато працювали, щоб скласти стартовий капітал. Равликова ферма, на перший погляд, схожа на звичайну теплиця, втім плівки немає. ЇЇ зрошують водою, адже равлики люблять вологу. Навколо – невелика огорожа. Борти обмазують спеціальною сумішшю, щоб равлики не розповзлися.  Дозрівають вони  на початку жовтня. Збирають тільки зрілих молюсків. Відрізнити їх легко за губою на панцирі-черепашці, а також горбику на шиї. Потім вони потрапляють у спеціальний холодильник де й залишаються зимувати. Там підтримується температуру +5 градусів. Равлики спатимуть до лютого. Потім, він стане для них інкубатором. Молюски кидатимуть ікру, і вже через два тижні отримають потомство. Доглядати за равликами не просто, адже вони дуже бояться холодів. Тому на вулицю їх випускають тільки тоді, коли нічні заморозки зникають,  а на зміну їм приходить літнє тепло. 

Равликова ферма не тільки гарна бізнес-ідея, але й цікава туристична атракція. Вона знаходиться під постійною увагою. Власники навіть водили сюди екскурсії. Адже це справді цікаво! Можна не тільки дізнатися багато про їх життя, але  й доторкнутися чи взяти в руки. 

Равликів – їдять?

На равликовій фермі доглядали за двома видами равликів – середземноморським та південноафриканським. Перший – смакує жителям Італії та Франції, другий же популярний в Іспанії. Під час екскурсії можна не тільки побачити як живе потомство равликів, але  продегустувати з них страви. Крім того, що їх м’ясо смачне, воно ще й дуже корисне. В народі кажуть – це потужний афродизіак. Також, воно містить велику кількість білка, а ще амінокислоти, магній, кальцій та інші мікроелементи. Смакують равлики, як білі гриби, або варене серце. Їдять їх з різними соусами. Найкраще підходить гірчичний та гарбузовий. Але найсмачніші вони – з часниковим соусом. Подається такий делікатес із келихом вина. В селі по-різному ставляться до такого бізнесу, адже зріс наплив туристів. Приїздили навіть з-за кордону.  Равликова ферма – не тільки спосіб заробітку, але й гарна можливість привабити гостей в цю місцевість. Дуже цікаво було спостерігати, як їх вирощують та доглядають. Та на жаль, через пандемію така відома атракція змушена була закритися. 

More from author

Що таке p2p перекази

Час грошових переказів, що вимагають іноді значного часу та дорогих послуг посередників, невблаганно добігає кінця. На зміну таким транзакціям приходять перекази безпосередньо з карти...

Види та особливості рукавів високого тиску

Одним із обов'язкових компонентів пневматичної техніки є рикання високого тиску. Це шланг, яким підготовлений компресором потік повітря передається пневмоінструменту. Він витримує високий тиск, забезпечуючи...

Поширені помилки при вирощуванні ріпаку

Ріпак — досить популярна культура, яка зустрічається як у великих підприємствах сільського господарства, і у невеликих приватних господарствах. І якщо досвідчені аграрії легко справляються...
.,.,.,.