Винна пандемія: на Прикарпатті збанкрутувала равликова ферма

Коронавірус прийшов в наше життя дуже раптово. Він вплинув не тільки на здоров’я багатьох прикарпатців, але й на їх бізнес. Заклади перестали мати постійний прибуток через карантинні обмеження. Через це деякі з них навіть змушені були закритися. Як повідомив “Голос України”, на жаль, равликова ферма в Копачинцях також не витримала пандемії, пише frankivsk.one.

“Покутський равлик”

Равликова ферма на Городенківщині розпочалася з ідеї. Як пише Голос України, мешканець Копачинців придумав цю справу випадково. Разом із друзями вони вирощували часник, а тоді дізналися про “равликовий бізнес”.  Захопилися ідеєю та заснували “Покутський равлик”. Пізніше, часник вони використовували для приготування соусу до равликів. Всі друзі живуть на одній вулиці. Разом – чотири сім’ї, які багато працювали, щоб скласти стартовий капітал. Равликова ферма, на перший погляд, схожа на звичайну теплиця, втім плівки немає. ЇЇ зрошують водою, адже равлики люблять вологу. Навколо – невелика огорожа. Борти обмазують спеціальною сумішшю, щоб равлики не розповзлися.  Дозрівають вони  на початку жовтня. Збирають тільки зрілих молюсків. Відрізнити їх легко за губою на панцирі-черепашці, а також горбику на шиї. Потім вони потрапляють у спеціальний холодильник де й залишаються зимувати. Там підтримується температуру +5 градусів. Равлики спатимуть до лютого. Потім, він стане для них інкубатором. Молюски кидатимуть ікру, і вже через два тижні отримають потомство. Доглядати за равликами не просто, адже вони дуже бояться холодів. Тому на вулицю їх випускають тільки тоді, коли нічні заморозки зникають,  а на зміну їм приходить літнє тепло. 

Равликова ферма не тільки гарна бізнес-ідея, але й цікава туристична атракція. Вона знаходиться під постійною увагою. Власники навіть водили сюди екскурсії. Адже це справді цікаво! Можна не тільки дізнатися багато про їх життя, але  й доторкнутися чи взяти в руки. 

Равликів – їдять?

На равликовій фермі доглядали за двома видами равликів – середземноморським та південноафриканським. Перший – смакує жителям Італії та Франції, другий же популярний в Іспанії. Під час екскурсії можна не тільки побачити як живе потомство равликів, але  продегустувати з них страви. Крім того, що їх м’ясо смачне, воно ще й дуже корисне. В народі кажуть – це потужний афродизіак. Також, воно містить велику кількість білка, а ще амінокислоти, магній, кальцій та інші мікроелементи. Смакують равлики, як білі гриби, або варене серце. Їдять їх з різними соусами. Найкраще підходить гірчичний та гарбузовий. Але найсмачніші вони – з часниковим соусом. Подається такий делікатес із келихом вина. В селі по-різному ставляться до такого бізнесу, адже зріс наплив туристів. Приїздили навіть з-за кордону.  Равликова ферма – не тільки спосіб заробітку, але й гарна можливість привабити гостей в цю місцевість. Дуже цікаво було спостерігати, як їх вирощують та доглядають. Та на жаль, через пандемію така відома атракція змушена була закритися. 

More from author

На Івано-Франківщині зросла кількість випадків домашнього насильства: як цьому запобігти

Цьогоріч на Івано-Франківщині, у порівнянні із 2020 роком, збільшились випадки домашнього насильства. За вісім місяців прикарпатська поліція отримала 7 282 звернення, щодо правопорушень, пов’язаних...

Як не потрапити на гачок до шахраїв: 4 схеми, які повинні знати прикарпатці

Новини про шахрайство постійно з’являються в нашій стрічці. Кожного дня люди, які бажають отримати “швидкі гроші”, придумують нові схеми обману. Нещодавно, в Галицькому районі...

Через посилення карантину на Івано-Франківщині зможуть працювати лише 15 шкіл

Через поширення штаму коронавірусу «Дельта» в Івано-Франківській області деякі епідеміологічні показники наближуються до «жовтої» зони карантину.  Із понеділка 13 вересня більшість освітніх закладів області...