Як прикарпатцям відрізнити натуральний мед від фальсифікату

Смачний та солодкий – у багатьох прикарпатців у раціоні точно знайдеться місце для цього продукту. Однак, є недобросовісні виробники, які маскують фальсифікат під натуральний мед. В ньому ви вже точно не знайдете нічого корисного. То як прикарпатцям не помилитися у виборі натурального меду? Більше інформації на сайті frankivsk.one.

Що потрібно знати про мед?

Часто можна почути, що справжній мед можна купити тільки напряму у пасічників. Однак, навіть серед них трапляються ті, хто хоче заробити на продажі цього продукту більше грошей. Вони розбавляють мед, щоб отримати більше продукту. Нічого корисного покупцеві такий мед не принесе. 

У Держпродспоживслужбі Івано-Франківської області нагадали прикарпатцям як відрізнити натуральний мед від штучного. Та спочатку варто розібратися у чому ж полягає користь натурального продукту. 

Бджолиний мед є високопоживним продуктом. Він містить в собі багато мікроелементів, ферментів та вітамінів, які насичують організм людини та дають енергію. Мед легко засвоюється організмом, покращує органи травлення. Ще з дитинства ми знали про ідеальний рецепт лікування застуди – чай з лимоном та ложкою меду. Однак, мед не можна вживати з гарячою їжею. Також, треба обережно ставитися до меду алергікам, адже він може викликати алергію. Людям з діабетом потрібно консультуватися з лікарем про вживання меду. Якщо в людини немає протипоказань, то одна-три ложки меду в день зможуть урізноманітнити раціон та принести користь всьому організму. 

Як відрізнити фальсифікат?

На Прикарпатті мед дуже популярний. В Івано-Франківську його можна зустріти на різноманітних ярмарках, а в туристичних населених пунктах його купляють як сувенір. Саме тому важливо навчитися відрізняти, який мед натуральний, а який ні. Найпоширенішим шахрайством є додавання до продукту цукрових сиропів, борошна, крохмальної меляси. Такий мед точно не принесе ніякої користі. 

Дуже часто продавати “фальшивий” мед можуть на стихійних ринках. Фальсифікат може мати схожий колір та запах, однак не мати цілющих властивостей. Наприклад, бджіл можуть годувати цукровим сиропом, що збільшить кількість готового продукту, який не буде наділений  корисними властивостями. Адже користь меду залежить від рослин, з яких бджоли збирають нектар.

 Такий “цукровий” мед дуже часто видають за натуральний. Він смачний, солодкий та має приємний запах, однак не надто натуральний. За зовнішніми ознаками також можна відрізнити фальсифікат:

  • Натуральний продукт пахне саме медом. Якщо є запах карамелі чи чогось іншого – мед з добавками. Насправді відрізнити запах меду пересічному споживачеві дуже важко, а от досвідчені пасічники одразу визначають де є ароматизатори, а де немає. 
  • Білий мед може містити багато цукру, тому потрібно перевіряти уважніше. 
  • Мед повинен гарно накручуватися на ложку, бути в міру густим. До речі, густота залежить від сорту. Однак, надто рідкий мед може свідчити про те, що речовина неготова. Такий водянистий мед  при зберіганні може заграти.
  • Справжній мед не утворює грудочок при розтиранні між пальцями. 
  • Відтінок меду може бути різним – від білого до коричневого і залежить від сорту. 

Перевіряйте мед за зовнішніми ознаками, на ринку – просіть експертний висновок, в супермаркеті – читайте склад. Так ви зможете не потрапити на улови виробників та придбаєте тільки натуральний продукт.

More from author

Як преміюють вчителів Івано-Франківська за успіхи учнів

Педагоги шкіл Івано-Франківська та сіл, котрі входять до територіальної громади, будуть отримувати премії у випадку, коли їхні учні ставатимуть переможцями олімпіад. Це стосується як...

«Е-садок»: як у Франківську працюватиме електронна система реєстрації дошкільнят

У Івано-Франківській територіальній громаді впроваджують автоматизовану систему, котра реєструватиме дітей до комунальних садочків – «Е-садок». Таке рішення ухвалили депутати міської ради під час сесії....

Франківські депутати просять уряд допомогти із будівництвом шкіл

Передбачити у державному бюджеті фінансування на будівництво шкіл та ліцеїв у Івано-Франківській громаді. Із таким проханням до прем`єр-міністра, президента, міністра освіти й науки та...