Вкусный и сладкий — во многих прикарпатцев в рационе точно найдется место для этого продукта. Однако, есть недобросовестные производители, которые маскируют фальсификат под натуральный мёд. В нем вы уж точно не найдете ничего полезного. Так как прикарпатцам не ошибиться в выборе натурального мёда? Больше на сайте frankivsk.one.
Что нужно знать о мёде?
Часто можно услышать, что настоящий мёд можно купить только напрямую у пасечников. Однако, даже среди них встречаются те, кто хочет заработать на продаже этого продукта больше денег. Они разбавляют мёд, чтобы получить больше продукта. Ничего полезного покупателю такой мёд не принесет.
В Держпродспоживслужбе Ивано-Франковской области напомнили прикарпатцам, как отличить натуральный мёд от искусственного. Но сначала стоит разобраться в чем же заключается польза натурального продукта.
Пчелиный мёд является высокопитательным продуктом. Он содержит в себе много микроэлементов, ферментов и витаминов, которые насыщают организм человека и дают энергию. Мёд легко усваивается организмом, улучшает органы пищеварения. Еще с детства мы знали об идеальном рецепт лечения простуды — чай с лимоном и ложкой мёда. Однако, мёд нельзя употреблять с горячей пищей. Также, надо осторожно относиться к мёду аллергикам, ведь он может вызвать аллергию. Людям с диабетом нужно консультироваться с врачом о применении мёда. Если у человека нет противопоказаний, то одна-три ложки мёда в день смогут разнообразить рацион и принести пользу всему организму.
Как отличить фальсификат?
На Прикарпатье мёд очень популярен. В Ивано-Франковске его можно встретить на различных ярмарках, а в туристических населенных пунктах его покупают в качестве сувенира. Именно поэтому важно научиться отличать, какой мёд натуральный, а какой нет. Самым распространенным мошенничеством является добавление к продукту сахарных сиропов, муки, крахмальной патоки. Такой мёд точно не принесет никакой пользы.
Очень часто продавать «фальшивый» мёд могут на стихийных рынках. Фальсификат может иметь похожий цвет и запах, однако не иметь целебные свойства. Например, пчел могут кормить сахарным сиропом, что увеличит количество готового продукта, который не будет наделен полезными свойствами. Ведь польза мёда зависит от растений, с которых пчелы собирают нектар.
Такой «сахарный» мёд очень часто выдают за натуральный. Он вкусный, сладкий и имеет приятный запах, однако не слишком натуральный. По внешним признакам можно отличить фальсификат:
- Натуральный продукт пахнет именно мёдом. Если есть запах карамели или чего-то другого — мёд с добавками. На самом деле отличить запах мёда рядовому потребителю очень трудно, а вот опытные пчеловоды сразу определяют, где есть ароматизаторы, а где нет.
- Белый мёд может содержать много сахара, поэтому нужно проверять внимательно.
- Мёд должен хорошо накручиваться на ложку, быть в меру густым. Кстати, плотность зависит от сорта. Однако, слишком жидкий мёд может свидетельствовать о том, что вещество не готова. Такой жидкий мёд при хранении может забродить.
- Настоящий мёд не образует комочков при растирании между пальцами.
- Оттенок мёда может быть различным — от белого до коричневого и зависит от сорта.
Проверяйте мёд по внешним признакам, на рынке — просите экспертное заключение, в супермаркете — читайте состав. Так вы сможете не попасть на уловы производителей и приобретете только натуральный продукт.