Обновленные нормы питания скоро могут быть утвержденными Министерством здравоохранения, которое на днях обнародовало проект постановления с соответствующими документами. Согласно ним, наши дети будут иметь возможность не только обходиться без полуфабрикатов и сосисок, но и избирать кушанья для учеников с определенными нарушениями здоровья — специальное диетическое питание. Далее на frankivsk.one.
На данное время МОЗ все больше тревожит то, что молодежь и дети все чаще отдают преимущество вредной еде и фастфуду, а это все впоследствии приводит к развитию хронических заболеваний, расстройств пищеварения или ожирения. Именно поэтому в новом проекте питания в заведениях образования акцент сделан на запрете готовить и продавать в столовых технологически обработаны мясные и рыбные кушанья (сосиски, колбасы, другие полуфабрикаты), напитки с содержимым сахаров. Также будут ограничивать в количестве кондитерские изделия, мучную выпечку, жирную еду и кушанья с большим количеством соли или сахара.
Заместитель министра здравоохранения Виктор Ляшко также отмечает, что руководители заведений образования, а также оздоровления могут и в дальнейшем сами избирать наилучшую для их заведения модель организации питания.
Меню должно стать более здоровым
Проект постановления о реформировании норм питания охватывает детей разных возрастных категорий. К примеру, школьник в течение недели имеет хоть раз есть злаку или бобу, рыба должна появляться в меню дважды, яйца должны быть поданы трижды, молочные продукты должны подаваться на ужин или завтрак одной порцией пять раз в неделю. Ежедневно дети должны питаться овощами и фруктами.
Для общеобразовательных заведений также есть требование ежедневного хотя бы разового горячего питания. Также не забыли о контроле качеству, для чего будут браться пробы каждого кушанья, которые сутки должны храниться в холодильнике.
Без соков и вод, которые уж слишком сладкие
Привычной для детей также должна быть всегда доступная питьевая вода. Соки же будут ограничиваться небольшим количеством, они должны быть только пастеризованы, без сахара и подсластителей.
Руководительница ГО «Мамы Прикарпатья» Марьяна Вершинина рассказывает о том, что франковские родители часто не довольны наличием сосисок в школьном меню и холодными кушаньями. Но если первое — то проблема быстрее поваров, которые с начала недели не имеют так много времени на приготовление мясных кушаний, то второе — уже вопрос технической базы заведения образования.
Также постановление урегулирует вопрос детей, которые питаются диетической едой, поскольку имеют диабет или непереносимость лактозы а также глютена.
Заступница директора франковского департамента образования и науки Наталия Мыкула, диетическое питание существует в городских школах давно. Но теперь это будет лучше урегулировано законом.
Напомним, что в нескольких франковских школах уже питаются по «Сборнику рецептов кушаний для питания детей школьного возраста в учебных и оздоровительных заведениях» Евгения Клопотенка, который в том году лично приезжал к областному центру и пропагандировал изменение привычных «советских» кушаний на новые, более интересные и более вкусные для детей.
