С 1 января школы и детские сады Ивано-Франковска перешли на новое меню. Меню разрабатывала первая леди Украины и кулинар Евгений Клопотенко. В результате реформы школьного питания с 1 января 2022 года все школы страны должны перейти на обновленное меню. Далее на frankivsk.one.
Как изменилось питание детей?
В 2021 году на модернизацию пищеблоков в школах было выделено 240 млн гривен, 150 млн – из государственного бюджета, 90 млн – из местного.
Обновленное меню для школьных столовых включает в себя 160 блюд. В нем ограничено количество соли и сахара, жиров растительного и животного происхождения и субпродуктов. Добавлено большее количество потребления молока и кисломолочных продуктов (пастеризованное), мяса, рыбы, свежих овощей и фруктов.
Кроме этого, Министерство здравоохранения (МОЗ) опубликовало на своем сайте технологические карты для нового школьного меню. Где полная информация об энергетической ценности блюд, которые будут подавать в учебных заведениях. Также есть отдельные меню, которые содержат безглютеновые блюда и инструкции, как их готовить.
В Ивано-Франковской области изменения начались еще три года назад. Меню в учебных заведениях меняли поэтапно. Сейчас в школах используют четырехнедельное меню, которое включает в себя 160 блюд.
Цена в детских садах выросла примерно на 8 грн. в день. В школах цена 45 грн. В прошлом году цена составляла от 20 до 36 гривен.
К примеру учащимся в лицее № 21 имени Евгения Коновальца предлагают – курицу по-итальянски, наггетсы, жаркое. Согласно реформе школьного питания, из рациона школьников исключили хлебобулочные изделия , продукцию с содержанием соли и сахара более 10 г на 100, добавили овощей и фруктов.
Пока в перечне запрещенных продуктов в школьных буфетах есть:
- колбаса, сосиски, копченая и соленая рыба и т.п.);
- грибы;
- газированные напитки;
- кофе;
- продукты с содержанием соли и сахара более 10 г на 100 г;
- кондитерские изделия;
- непастеризованное молоко и соки;
- продукты домашнего производства.
Критика
В соцсетях активно делятся мыслями об обновленном меню. Кто-то возмущается, что ребенок остается голодным, ведь блюда, которые так любили дети из меню забрали, а свекольные оладушки е всем по вкусу.
Зеленская отметила, что, согласно исследованию, на старте реформы нынешние школьники питались так же, как и их родители во время учебы в школе: макаронами, сосисками, хлебобулочными изделиями и сладким компотом. То есть речь идет о смене многолетней, еще советской «традиции». Любой же переход от старого к новому психологически сложен для общества, заметила супруга Президента.
Кроме того, первая леди подчеркнула, что привыкшим к старому питанию новая школьная еда может показаться необычной. По ее словам, это называется «пищевая привычка», и они есть у каждого, но нужно отличать вредные привычки от безвредных. Поскольку по статистике 13,3% наших детей в возрасте до 17 лет страдают ожирением и уже в подростковом возрасте страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями.