Оновлене харчування в Івано-Франківських школах

Діти не хочуть харчуватися в шкільних їдальнях! Тепер це питання більше не буде хвилювати батьків, а діти більше не будуть жалітися на черствий хліб чи холодні макарони. Івано-Франківські школи масово переходять на нове меню, розроблене відомим шеф-кухарем Євгеном Клопотенко, який нещодавно побував в нашому місті з презентацією свого проєкту, пише сайт “frankivsk.one“.

Метою проєкту “Нове шкільне харчування” є зробити харчування не тільки сучасним і різноманітним, а й страви – цікавими і апетитними. До сьогодні в школах готували за збірником 1957 року, в яких головними вимогами були калорійність і енергетична цінність, а як виглядала страва – не важливо. Проте тепер у дітей буде вибір перших і других страв, салатів, приготованих за рецептами з збірника.

У рецептах будуть поєднуватися різні поради для збереження корисності продуктів. Кулінар зазначив, що тільки 30% школярів харчуються в шкільній їдальні, а це дуже мало. Решті просто не подобається. А отже потрібно його збільшувати. У збірник увійшли 110 оновлених рецептів. Його можна скачати з інтернету і тішити своїх дітей смаколиками не тільки в школі але і вдома. З виходом книжки у шкільне меню повернулися раніше заборонені спеції: кориця, мускатний горіх, сушений коріандр та інші, які створюють в стравах цікаві нотки. Сьогодні вже близько 2000 українських шкіл перейшли на оновлене меню, а тепер до них приєднався і Івано-Франківськ.

Приватна школа “Перша ластівка” звернулася до збірника ще в січні. 20% страв з нового меню діти з задоволенням з’їдають. Улюбленими стали курячі нагетси, кебаб з сиром і курка з паприкою. Оновлене меню з’явилося в школах ще з першого вересня, тож перші кроки покращення культури харчування зроблено.  

Звичайно, це лише перші кроки зі зміни системи шкільного харчування, звичайно, не все проходить гладко і просто, як може видатися на перший погляд, але надзвичайно важливо, що процес уже запущено і законсервоване шкільне меню родом ще з Радянського Союзу змінюється, наповнюється новими стравами та смаками.

Авторка: Юлія Голинська

More from author

Що таке p2p перекази

Час грошових переказів, що вимагають іноді значного часу та дорогих послуг посередників, невблаганно добігає кінця. На зміну таким транзакціям приходять перекази безпосередньо з карти...

Види та особливості рукавів високого тиску

Одним із обов'язкових компонентів пневматичної техніки є рикання високого тиску. Це шланг, яким підготовлений компресором потік повітря передається пневмоінструменту. Він витримує високий тиск, забезпечуючи...

Поширені помилки при вирощуванні ріпаку

Ріпак — досить популярна культура, яка зустрічається як у великих підприємствах сільського господарства, і у невеликих приватних господарствах. І якщо досвідчені аграрії легко справляються...
.,.,.,.