І блендер, і міксер популярні серед користувачів. Вони добре справляються зі змішуванням продуктів. Однак, прилади відрізняються між собою функціональними можливостями.
У чому відмінності між цими двома предметами побутової техніки та який із них варто обрати для дому – читайте далі.
Міксер
У побуті найпоширеніші ручні моделі, робочим елементом яких є металеві вінчики. Вони призначені для змішування сипучих і рідких інгредієнтів в однорідну масу, збагачення їх киснем.
У такий спосіб, використовуючи міксер, можна збити вершки, яйця, масло, приготувати соус, коктейль, крем. За наявності насадок-гаків, міксер допоможе замісити в міру густе тісто, змішати тягучі інгредієнти.
Блендер
Головний робочий елемент приладу – сталеві обертові ножі. Вони дають змогу перемолоти м’ясо, подрібнити овочі, фрукти й навіть наколоти лід. Для обробки невеликих порцій продуктів достатньо занурювального блендера. Для великих обсягів потрібен стаціонарний варіант із чашею.
У чому відмінності між приладами
Відмінність між двома варіантами техніки полягає в способі обробки продуктів різної консистенції. Міксер збиває і змішує м’які та рідкі інгредієнти, тоді як блендер подрібнює більш тверді продукти.
Так, міксер ефективніше зіб’є білки, крем, вершки, замісить кілька видів тіста. А ось із приготуванням пюре, паштету, шинкуванням овочів, фруктів, дробленням горіхів, подрібненням льоду він не впорається. Тоді як блендер може приготувати тільки рідке тісто для млинців або оладок.
Сьогодні в продажу представлені також комбіновані прилади. Деякі моделі ручних блендерів оснащені насадкою-віночком і можуть виконувати функцію міксера. Багатофункціональні комбайни не тільки подрібнюють і змішують продукти, а й шаткують овочі, рубають м’ясо, вичавлюють сік, перемелюють крупи, каву. Від можливостей приладу, його потужності, матеріалу виготовлення залежить ціна блендера.
Що краще для дому: міксер чи блендер
Купуючи нову побутову техніку, врахуйте, які страви найчастіше готуються на вашій кухні.
- Справжнім must have у приготуванні овочевих і фруктових пюре є блендер. Тому він незамінний у домі, де є маленькі діти.
- Усі члени сім’ї обожнюють ваші пиріжки, кекси та тортики? Купіть міксер, який допоможе замісити тісто, приготувати крем.
- Постійно сидите на дієті, є прихильником здорового харчування? Блендер допоможе вам щодня балувати себе смузі та іншими корисними напоями.
- Обожнюєте пити молочні коктейлі? Або каву з молоком, та так, щоби із густою пінкою? Міксер здатен виконати всі ваші побажання.
- Котлети, чебуреки, голубці – ваш коник, а в будинку немає м’ясорубки? Гідною альтернативою в приготуванні фаршу може стати блендер. Він же допоможе в готуванні кремоподібної їжі.
Але в ідеалі, на кухні не завадять обидва прилади, оскільки вони не завжди можуть замінити один одного.