И блендер, и миксер популярны среди пользователей. Они хорошо справляются со смешиванием продуктов. Однако приборы отличаются между собой функциональными возможностями.
В чем отличия между двумя предметами бытовой техники и какой из них стоит выбрать для дома — читайте далее.
Миксер
В быту наиболее распространены ручные модели, рабочим элементом которых являются металлические венчики. Они предназначены для смешивания сыпучих и жидких ингредиентов в однородную массу, обогащения их кислородом.
Таким образом, используя миксер, можно взбить сливки, яйца, масло, приготовить соус, коктейль, крем. При наличии насадок-крюков, миксер поможет замесить в меру густое тесто, смешать тягучие ингредиенты.
Блендер
Главный рабочий элемент прибора — стальные вращающиеся ножи. Они позволяют перемолоть мясо, измельчить овощи, фрукты и даже наколоть лед. Для обработки небольших порций продуктов достаточно погружного блендера. Для больших объемов нужен стационарный вариант с чашей.
В чем отличия между приборами
Отличие между двумя вариантами техники заключается в способе обработки продуктов разной консистенции. Миксер взбивает и смешивает мягкие и жидкие ингредиенты, тогда как блендер измельчает более твердые продукты.
Так, миксер более эффективно взобьет белки, крем, сливки, замесит несколько видов теста. А вот с приготовлением пюре, паштета, шинковкой овощей, фруктов, дроблением орехов, измельчением льда он не справится. Тогда как блендер способен приготовить только жидкое тесто для блинчиков или оладий.
Сегодня в продаже представлены также комбинированные приборы. Некоторые модели ручных блендеров оснащены насадкой-венчиком и способны выполнять функцию миксера. Многофункциональные комбайны не только измельчают и смешивают продукты, но и шинкуют овощи, рубят мясо, выжимают сок, перемалывают крупы, кофе. От возможностей прибора, его мощности, материала изготовления зависит цена блендера.
Что лучше для дома: миксер или блендер
Покупая новую бытовую технику, учтите, какие блюда чаще всего готовятся на вашей кухне.
- Настоящим must have в приготовлении овощных и фруктовых пюре является блендер. Поэтому он незаменим в доме, где есть маленькие дети.
- Все члены семьи обожают ваши пирожки, кексы и тортики? Купите миксер, который поможет замесить тесто, приготовить крем.
- Постоянно сидите на диете, являетесь поклонником здорового питания? Блендер поможет вам ежедневно баловать себя смузи и другими полезными напитками.
- Обожаете пить молочные коктейли? Или кофе с молоком, да так, чтобы с густой пенкой? Миксер способен выполнить все ваши пожелания.
- Котлеты, чебуреки, голубцы — ваш конек, а в доме нет мясорубки? Достойной альтернативой в приготовлении фарша может стать блендер. Он же поможет в готовке кремообразной еды.
Но в идеале, на кухне не помешают оба прибора, так как они не всегда могут заменить друг друга.