В Ивано-Франковской области выращивание ягод превращается в мощную отрасль аграрного бизнеса с высоким экспортным потенциалом. Среди тех, кто формирует современную культуру ягодоводства, — два ярких примера: фермерские хозяйства «Эко Берри» и «Берри Прикарпатья». Оба предприятия не только демонстрируют технологические решения и устойчивость к вызовам рынка, но и уверенно продвигают продукцию на внутреннем и международном рынках, пишет frankivsk.one.
Клубничное дело из Чукаловки: как «Берри Прикарпатья» строит ягодный бизнес нового поколения
В селе Чукаловка возле Ивано-Франковска расположено фермерское хозяйство «Берри Прикарпатья», которое специализируется на выращивании садовой земляники. Несмотря на небольшие масштабы — всего около гектара арендованной земли — это предприятие демонстрирует высокие стандарты производства, инновационный подход и активное участие в развитии ягодной культуры региона.
Выращивание по европейскому образцу: технологии, подход и труд
Хозяйство создано по примеру западноевропейских ягодников, с которыми основатель имел возможность познакомиться во время пребывания за границей. Сначала пробовали выращивать ягоды в открытом грунте, однако частые заморозки, ливни и перепады температуры приводили к значительным потерям. Поэтому было принято решение перейти на туннельное выращивание ягод в теплицах испанского типа, которые позволяют эффективно защитить урожай от климатических рисков.
Землянику сорта «Мурано» выращивают на мульчирующей пленке — это предотвращает контакт ягод с почвой, снижает потери и обеспечивает привлекательный вид продукции. Технология позволяет повысить урожайность минимум на 20% по сравнению с открытым способом. Особое внимание уделяется микроклимату внутри теплиц: открытые боковые стенки обеспечивают циркуляцию воздуха и предотвращают развитие заболеваний. Также хозяйство постоянно тестирует новые сорта на небольших участках, чтобы адаптировать производство к рыночным изменениям и климатическим вызовам.
Рабочий процесс организован так, чтобы учитывать комфорт работников: сбор ягод происходит с 6 до 10 часов утра, когда еще нет жары. Это позволяет поддерживать стабильность в коллективе и снижает усталость персонала.
Свежий рынок, локальное сотрудничество и фестивали: как ферма формирует ягодную культуру
Продукция «Берри Прикарпатья» ориентирована исключительно на реализацию в свежем виде. Основными покупателями являются местные магазины, кафе, рестораны и рынки — в частности, сеть «Тростянецкий» и несколько специализированных магазинов. Производитель не работает с крупными оптовыми трейдерами, а делает ставку на прямой контакт с клиентами — это позволяет контролировать качество, строить доверие и оперативно реагировать на запросы.
Мелкие ягоды не выбрасывают — их перерабатывают в пастилу, джемы или замораживают. В период пандемии хозяйство внедрило курьерскую доставку, что позволило сохранить объемы сбыта и выйти на новый сегмент клиентов.
Кроме коммерческой деятельности, «Берри Прикарпатья» активно работает над популяризацией ягодного дела. Ярким примером этого стал фестиваль ZahidBerryFest, организованный на территории хозяйства. Событие имело не только развлекательный, но и социальный характер: были установлены два национальных рекорда — самая большая ягодная карта Украины и самый длинный клубничный пирог, а также проведен благотворительный аукцион в поддержку детей с инвалидностью. Участие в фестивале приняли более 30 местных производителей, ивент стал платформой для налаживания контактов и обмена опытом.
В ближайших планах хозяйства — строительство цеха для шоковой заморозки, выращивание саженцев для продажи, запуск производства авторских джемов и внедрение гидропонных технологий. Проблемой остается доступ к финансированию: отсутствие выгодных кредитов сдерживает масштабирование. Тем не менее, владелец фермы убежден, что даже на ограниченных площадях можно создать стабильный, прибыльный и качественный бизнес, который оставляет украинцев работать дома — на родной земле.
Фермерское хозяйство «Эко Берри»: органический масштаб и высокие технологии
Совсем иная история, но не менее впечатляющая, — у фермерского хозяйства «Эко Берри», расположенного в селе Тышковцы. «Эко Берри», основанное в 2017 году, выросло из небольшой инициативы в мощное предприятие с ягодными плантациями более чем на 130 гектарах и полной производственной инфраструктурой. Хозяйство специализируется на выращивании широкого ассортимента ягод: от клубники, малины и ежевики до красной и черной смородины, жимолости и голубики. Часть земель сертифицирована в соответствии с требованиями Organic Standard, что позволяет выращивать органическую продукцию. В хозяйстве сочетаются современные агротехнологии, тщательный подбор саженцев, глубокий анализ почв и высокая культура производства.
Саженцы, сорта и агротехнологии: основа здорового урожая
Выбор посадочного материала в «Эко Берри» происходил чрезвычайно тщательно. Команда хозяйства изучила рынок украинских питомников, выбирая только те, которые имеют сертификаты, опыт, хорошую репутацию и оплачивают роялти за сорта. Среди партнёров — компания «Розетта Агро», сотрудничающая с нидерландскими селекционными центрами, и отечественный питомник «ФруТек». Выбор сортов основывался на таких критериях, как урожайность, устойчивость к заболеваниям и вкусовые качества.
На плантациях высажены ремонтантные и летние сорта малины, инновационные сорта голубики Fall Creek, садовая клубника раннего и среднего сроков созревания, а также десертные и промышленные сорта ежевики. Большинство саженцев — с закрытой корневой системой, что обеспечивает высокую приживаемость и позволяет быстрее запустить плодоношение. Часть ягод выращивается по органическим технологиям, а остальные — по конвенциональной интенсивной схеме с индивидуальной системой фертигации и использованием биологических средств защиты.
Для каждой культуры подбирались соответствующие участки: например, голубику высаживают на полях с высокой кислотностью в Рогатинском районе, где почвы соответствуют требованиям растения по pH. Для других культур используются чернозёмы Городенковского района, богатые гумусом и хорошо обеспеченные влагой. Плантации мульчируются пленкой, что снижает потери влаги и ограничивает использование гербицидов.
Собственная переработка, экспорт и сертификация: курс на качество и глобальный рынок
Одним из ключевых преимуществ «Эко Берри» является полный производственный цикл — от выращивания до глубокой заморозки. Продукция собирается вручную, что сохраняет её качество как для свежего рынка, так и для заморозки. В 2024 году на территории хозяйства завершено строительство современного холодильного комплекса объёмом более 5 тысяч кубометров. Он оснащён системами шоковой заморозки, сортировки, фасовки и хранения, расположен непосредственно возле плантаций, что позволяет минимизировать логистические потери и работать с самой свежей ягодой.
В строительстве принимали участие ведущие отечественные компании по производству промышленного холодильного оборудования. Это обеспечивает не только эффективность, но и соответствие европейским стандартам гигиены и безопасности продукта. Продукция предприятия уже поставляется на локальный рынок и готовится к масштабному экспорту. Часть ягод сертифицирована как органическая, также предприятие находится в процессе получения международных сертификатов качества — HACCP и FSSC 22000.
«Эко Берри» придерживается принципов экологической ответственности, технологической точности и стратегического мышления. Все эти факторы позволяют формировать качественный украинский аграрный бренд, способный достойно представлять отечественную ягодную продукцию на глобальном уровне.
Общее будущее: знания, инновации, устойчивость
Несмотря на разные масштабы и подходы, оба предприятия — «Эко Берри» и «Берри Прикарпатье» — объединяет одно: качество, экологичность и стремление развивать ягодоводство как конкурентоспособную отрасль аграрного бизнеса. Они демонстрируют, что органическое производство может быть не только экологически чистым, но и прибыльным, а малый бизнес — не менее инновационным, чем крупные агрохолдинги.
Благодаря таким примерам Ивано-Франковщина становится ядром украинского ягодоводства, а прикарпатские фермеры — лидерами перемен, которые создают современную сельскую экономику на основе знаний, уважения к земле и открытости миру.