На Івано-Франківщині вирощування ягід перетворюється на потужну галузь аграрного бізнесу з високим експортним потенціалом. Серед тих, хто формує сучасну культуру ягідництва — два яскраві приклади: фермерські господарства «Еко Беррі» та «Беррі Прикарпаття». Обидва підприємства не тільки демонструють технологічні рішення та стійкість до викликів ринку, а й впевнено просувають продукцію на внутрішньому та міжнародному ринках, пише frankivsk.one.
Сунична справа з Чукалівки: як «Беррі Прикарпаття» будує ягідний бізнес нового покоління
У селі Чукалівка поблизу Івано-Франківська розташоване фермерське господарство «Беррі Прикарпаття», що спеціалізується на вирощуванні суниць садових. Попри невеликі масштаби — лише близько гектара орендованої землі — це підприємство демонструє високі стандарти виробництва, інноваційний підхід та активну участь у розвитку ягідної культури регіону.
Вирощування за європейським зразком: технології, підхід і праця
Господарство створене за прикладом західноєвропейських ягідників, з якими засновник мав нагоду ознайомитися під час перебування за кордоном. Спочатку спробували вирощувати ягоди у відкритому ґрунті, однак часті приморозки, зливи та перепади температури призводили до значних втрат. Тому було прийнято рішення перейти на тунельне вирощування ягід у теплицях іспанського типу, які дозволяють ефективно захистити врожай від кліматичних ризиків.
Суницю сорту «Мурано» вирощують на мульчувальній плівці — це запобігає контакту ягід із ґрунтом, зменшує втрати і забезпечує привабливий вигляд продукції. Технологія дозволяє підвищити врожайність щонайменше на 20% у порівнянні з відкритим способом. Особливу увагу приділяють мікроклімату всередині теплиць: відкриті бокові стінки забезпечують циркуляцію повітря та запобігають розвитку хвороб. Також господарство постійно тестує нові сорти на невеликих ділянках, щоб адаптувати виробництво до ринкових змін і кліматичних викликів.
Робочий процес організовано так, щоби врахувати комфорт працівників: збір ягід відбувається з 6 до 10 години ранку, коли ще немає спеки. Це дозволяє підтримувати сталість у колективі й зменшує втому персоналу.
Свіжий ринок, локальна співпраця і фестивалі: як ферма формує ягідну культуру
Продукція «Беррі Прикарпаття» орієнтована виключно на реалізацію у свіжому вигляді. Основними покупцями є локальні крамниці, кафе, ресторани та ринки — зокрема, мережа «Тростянецький» та кілька спеціалізованих магазинів. Виробник не працює з великими оптовими трейдерами, а робить ставку на прямий контакт із клієнтами — це дозволяє контролювати якість, будувати довіру й оперативно реагувати на запити.
Дрібні ягоди не викидають — їх переробляють на пастилу, джеми або заморожують. У період пандемії господарство запровадило кур’єрську доставку, що дозволило зберегти обсяги збуту й вийти на новий сегмент клієнтів.
Окрім комерційної діяльності, «Беррі Прикарпаття» активно працює над популяризацією ягідної справи. Яскравим прикладом цього став фестиваль ZahidBerryFest, організований на території господарства. Подія мала не лише розважальний, а й соціальний характер: було встановлено два національні рекорди — найбільша ягідна карта України та найдовший суничний пиріг, а також проведено благодійний аукціон на підтримку дітей з інвалідністю. Участь у фестивалі взяли понад 30 локальних виробників, івент став платформою для налагодження контактів та обміну досвідом.
У найближчих планах господарства — будівництво цеху для шокового заморожування, вирощування саджанців для продажу, запуск виробництва авторських джемів і впровадження гідропонних технологій. Проблемою залишається доступ до фінансування: відсутність вигідних кредитів стримує масштабування. Утім, власник ферми переконаний, що навіть на обмежених площах можна створити стабільний, прибутковий і якісний бізнес, який залишає українців працювати вдома — на рідній землі.
Фермерське господарство «Еко Беррі»: органічний масштаб та високі технології
Зовсім інша історія, але не менш вражаюча, — у фермерського господарства «Еко Беррі», що розташоване в селі Тишківці. «Еко Беррі», засноване у 2017 році, виросло з невеликої ініціативи до потужного підприємства з ягідними плантаціями на понад 130 гектарах і повною виробничою інфраструктурою. Господарство спеціалізується на вирощуванні широкого асортименту ягід: від суниці, малини та ожини до порічок, смородини, жимолості й лохини. Частина земель сертифікована відповідно до вимог Organic Standard, що дає змогу вирощувати органічну продукцію. У господарстві поєднуються сучасні агротехнології, ретельний підбір саджанців, глибокий аналіз ґрунтів і висока культура виробництва.
Саджанці, сорти й агротехнології: основа здорового врожаю
Вибір посадкового матеріалу в «Еко Беррі» відбувався надзвичайно ретельно. Команда господарства дослідила ринок українських розсадників, обираючи лише ті, які мають сертифікати, досвід, гарну репутацію й сплачують роялті за сорти. Серед партнерів — компанія «Розетта Агро», що співпрацює з нідерландськими селекційними центрами, та вітчизняний розсадник «ФруТек». Вибір сортів базувався на таких критеріях, як урожайність, стійкість до захворювань і смакові якості.
На плантаціях висаджено ремонтантні та літні сорти малини, інноваційні сорти лохини Fall Creek, суницю садову ранніх і середніх строків дозрівання, а також ожину десертних і промислових сортів. Більшість саджанців — із закритою кореневою системою, що забезпечує високу приживлюваність і дозволяє швидше запустити плодоношення. Частина ягід вирощується за органічними технологіями, а інші — за конвенційною інтенсивною схемою з індивідуальною системою фертигації та використанням біологічних засобів захисту.
Для кожної культури підбиралися відповідні ділянки: наприклад, лохину висаджують на полях із високою кислотністю у Рогатинському районі, де ґрунти відповідають вимогам рослини до pH. Для інших культур використано чорноземи Городенківського району, які багаті гумусом і добре забезпечені вологою. Плантації мульчуються плівкою, що зменшує втрати вологи й обмежує використання гербіцидів.
Власна переробка, експорт і сертифікація: курс на якість і глобальний ринок
Однією з ключових переваг «Еко Беррі» є повний виробничий цикл — від вирощування до глибокої заморозки. Продукція збирається вручну, що зберігає її якість як для свіжого ринку, так і для заморожування. У 2024 році на території господарства завершено будівництво сучасного холодильного комплексу обсягом понад 5 тисяч кубометрів. Він оснащений системами шокової заморозки, сортування, фасування та зберігання, розміщений безпосередньо біля плантацій, що дозволяє мінімізувати логістичні втрати і працювати з найсвіжішою ягодою.
Участь у будівництві брали провідні вітчизняні компанії з виробництва промислового холодильного обладнання. Це забезпечує не лише ефективність, а й відповідність європейським стандартам гігієни та безпеки продукту. Продукція підприємства уже постачається на локальний ринок і готується до масштабного експорту. Частина ягід сертифікована як органічна, також підприємство перебуває в процесі отримання міжнародних сертифікатів якості — HACCP та FSSC 22000.
«Еко Беррі» дотримується принципів екологічної відповідальності, технологічної точності та стратегічного мислення. Усі ці чинники дозволяють формувати якісний український аграрний бренд, здатний гідно представляти вітчизняну ягідну продукцію на глобальному рівні.
Спільне майбутнє: знання, інновації, сталість
Попри різні масштаби і підходи, обидва підприємства — «Еко Беррі» і «Беррі Прикарпаття» — об’єднує одне: якість, екологічність і бажання розвивати ягідництво як конкурентну галузь аграрного бізнесу. Вони демонструють, що органічне виробництво може бути не лише екологічно чистим, а й прибутковим, а малий бізнес — не менш інноваційним, ніж великі агрохолдинги.
Завдяки таким прикладам Івано-Франківщина стає ядром українського ягідництва, а прикарпатські господарі — лідерами змін, які творять сучасну сільську економіку на основі знань, поваги до землі й відкритості до світу.